코아

> > 더티초코 팬오쇼콜라비앤씨마켓에서 냉동원단을 사봤어요.바로 판오쇼콜라입니다. 제과 공부를 하면서 가장 어려웠던 것은 파이터주가 아닐까 생각합니다.버터가 녹지 않도록 빨리 움직여야 하지만 대부분은 마음에 들지 않는다. 이런 작업이 어려운 사람들에게는 딱 좋은 냉동이야. 언 판오쇼콜라에 실온에서 30분간 해동시켜. 조금 부드러워질수록 녹이는 게 좋을 것 같아. > 나는 배송을 받고 조금 늦게 냉동고에 넣었기 때문에 빵이 굳어 … Read more